Nordaq sponsorise la Team US pour le Bocuse d'Or 2021

Nordaq collabore, non sans une certaine fierté, avec Ment’or, une organisation à but non lucratif qui vise à éduquer et à inspirer l’excellence chez les jeunes professionnels de la gastronomie, le but étant de préserver les traditions et la qualité de la cuisine en Amérique. Le 9 novembre, les concurrents pour le Bocuse d’Or 2021 ont préparé et servi leurs plats et la liste des finalistes a été divulguée. De l’eau Nordaq de qualité supérieure a été servie toute la journée.

Les trois équipes finalistes ont concouru pendant plus de 5 heures et 35 minutes, et de l’eau Nordaq a été servie toute la journée, permettant ainsi aux chefs et aux personnes présentes dans le public d’étancher leur soif sans déchets. Près de 400 litres d’eau du robinet ont été filtrés grâce au dispositif de qualité supérieure, TrueTasting.

Certains participants, dont le chef Robert Sulatycky et les serveurs du Chef Keller sans oublier le personnel du French Laundry et de Per Se, ont également pu la découvrir le Nordaq TrueTaste.

Le jury était composé de plusieurs adeptes de longue date de Nordaq et de chefs honorables. Le goût et la présentation ont été jugés par : Paul Bartolotta, William Bradley, Gerard Craft, Olivier Dubreuil, Michelle Karr-Ueoka, James Kent, Matthew Kirkley, Alex Lee, Brian Lockwood, Yvan Mucharraz, Roland Passot, Francis Reynard, Melissa Rodriguez, Rich Rosendale, Joachim Splichal, Philip Tessier, Thomas Keller, Daniel Boulud, Gavin Kayse (qui fut, au cours de la journée, également présenté comme nouveau président de l’équipe USA), Mathew D. Peters et Robert Sulatycky.

Le Chef Jeffery Hayashi, avec son commis William Barrera, encadrés par le coach Chef Jason Peel a remporté le premier prix. Il s’agit une concrétisation vraiment incroyable pour toutes les équipes qui sont parvenues jusque-là, et encore plus pour l’équipe gagnante qui représentera les États-Unis d’Amérique lors des Bocuse d’Or à Lyon en 2021. Le Chef Jeffery Hayashi et William Barrera vont maintenant commencer la formation en vue des Bocuse d’Or en tant qu’équipe des États-Unis pour 2021 et se concentrer, au cours des 14 prochains mois, sur la préparation de ce concours.